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原浆酒是我国历史上最为悠久的白酒,它是以粮食为主经过酒曲发酵而成的,那么原浆酒可以直接喝吗?下面一起来了解一下:
一般刚生产出来的原浆酒是不可以直接饮用的,因为刚产出来的原浆酒里都含有硫化烃、硫醇等有害物质,这些物质会导致饮用后出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间,把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。
一般而言,贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高,即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以必须勾兑进行降度处理,才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言,少饮为佳。
原浆酒勾兑方法:并非如大家所想,直接加水,而是以不同度数的原浆酒,进行调和,这并非勾兑,勾兑是指利用其他酒品包括水和饮品。因为原浆白酒中加水会形成经过乳浊液,而导致酒体出现浑浊。话说,这是可以鉴别是否是真的原浆酒的方法。另外,对于不同度数原浆酒的调和。固态发酵生产的原浆酒,在蒸馏过程中,不同轮次的原浆酒度数也不相同,一般而言,高的在64度左右,而淡的在20度,十几度都有,即所谓“酒稍子”。用原浆酒和“酒稍子”进行调和。
通过上述的介绍,我们了解到刚酿出来的原浆酒是不可以直接饮用的,一般需要储存一段时间之后才可以饮用。
大米原浆酒既有白酒的香醇甘冽,又有红酒的浪漫典雅、啤酒的简约细腻,同时还有保健酒的养生功效,集多种酒的口味、口感为一体,想怎么喝就怎么喝,真正的随心所欲。
原浆:琥珀酒色,晶莹剔透,丽质清雅,米香纯正,闻之浓而不骤,香而不艳,入口绵甜 醇厚,馥郁柔和,头甘尾净,圆润爽怡。品饮原浆可以充分领略冰峪庄园大米原浆酒的精美与尊贵。
加热:如二锅头,鲜辣、刺激、痛快。
加冰:如同一股山涧清泉流入腹内,涤心荡肺,爽神醒目,清爽纯正、冰清玉洁。
峪庄园大米原浆酒不但可以调制,而且调制方法方便简单,人人皆可操作,自娱自乐,其境界美妙神奇,现撷取几款简介如下:
加饮料:
原浆+可乐:(1:1)馥郁柔和,入口绵甜,圆润爽怡,略带点微妙芬芳,复杂而又和谐,如同红方。加2—3块冰,可以品出轩尼诗的味道。
原浆+雪碧:(1:1)如威士忌,略带一丝甜味,口感清纯柔和、圆润幽深、持久丰满,伴有木香和果香,整体感觉独特、平衡、完美,微辣的口感又使其动感十足,回味无穷,令人陶醉,是一种极致的享受。可加冰。
原浆+汤力水:(1:2)如芝华士,柔软温暖,轻灵飘忽,充满遐想。可加冰。
原浆+苏打水:(1:1)狂野、粗犷、豪放、刺激,如墨西哥国酒龙舌兰。
原浆+茶(绿茶、茉莉花茶、大麦茶等):(1:1)清淡高雅,茶香酒香自然融合,饮后仿佛置身大自然,天高云淡、碧空旷野,令人神清气爽。可加冰。
原浆+黑咖啡:(1.5:1)淡淡的酒香透着咖啡的清苦,若即若分、扑朔迷离、缠绵眷恋,令人难以割舍。
原浆+鲜牛奶:(1:1)奶香浓郁,醇厚柔和,饮后许久仍香气绕舌,余味氤氲,可谓天上人间之极品。 ……
加鲜水果汁(各种水果汁均可)
原浆+柠檬汁+冰块: (1:1 加1—2块冰)色泽淡黄,香气浓烈,苦意丝丝,带点鲜烈的辛辣味,清爽可口,如西洋名酒马提尼。
原浆+猕猴桃汁+冰块(1:1 加1—2块冰)翠绿鲜嫩,晶莹玉润、清丽脱俗,单是颜色已非人间之物。酒香果香融为一体,欲合还分,个中滋味,非身临其境者难以体会。
原浆+桑椹(桑枣)+冰块:酒液染成紫红的颜色,是一团浓浓的化不开的相思;果香中漾着酒意,是缠绵悱恻的哀怨忧愁。举杯自饮,如梦如幻,如泣如诉,如醉如痴,不知身在何处。
加蔬菜汁(如西红柿、黄瓜、萝卜、芹菜等)
原汁+姜丝: 杯酒下肚,顿感腹腔升腾起一团热气,暖胃开脾,具有调理胃病之功效。再加些许柠檬汁,即有伏特加之感觉。
原汁+黄瓜汁:瓜香清新,酒香浓烈,犹如春天原野的气息,令人惬意。 ……
加中药、干果等
原浆+话梅 (浸泡少许):香甜满口、柔软细腻,话梅用其柔和化去了酒的暴戾,品之温软如绸,却又柔中带刚,道不尽的微妙和意境,特别适宜女士饮用。
原浆+枸杞(浸泡少许):既满足了饮者对酒的需求,又可养生。
原浆+干花瓣(浸泡少许):颜色艳丽,还可美容养颜,容易引诱饮酒的欲望。 ……
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