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之所以有人不建议喝碎银子，是因为碎银子是制作普洱熟茶时的“边角料”。
茶叶经过高温高湿的渥堆发酵后，会形成一些粘连在一起的茶块，也就是普洱老茶头，经过切割后就是碎银子，品质和口感上都不如正常制作的普洱熟茶，但也是不错的茶产品。从品质上来讲，碎银子是制作普洱熟茶时的“边角料”，普洱茶诞生早期，老茶头不受到重视，多是扔掉或者低价处理。
但在制作普洱茶时，茶叶在渥堆发酵时会有部分果胶流出，会吸附在老茶头上，所以碎银子的口感会更佳的爽滑甘甜，虽然在滋味上可能有些异味杂味，但也是属于不错的茶产品，所以碎银子也是可以喝的。
碎银子保存的注意事项
纸箱是作为保存碎银子中较实用的一种方法，便于在家中储存，不太占地儿。用纸箱要留意纸箱自身的气味，所以拿回来的纸箱要保证其来源干净，要是有异味最好是放置一段时间，散去异味再储放普洱茶饼。
另外纸箱储存，要注意储放时，天气是否潮湿，在中国南方湿气太重容易弄湿纸皮。如果购买时带有礼品纸箱，内层布袋，则每次使用完直接系好口，放置在常温下存放即可。
普洱碎银子茶是好茶，“碎银子”属于普洱熟茶，从本质上来说，就是老茶头。但它的外形非常独特，形似细碎的小银粒，又像小石头，质地坚硬结实，颗粒均匀，因而也被称作“茶化石”。
碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合。与传统意义上的普洱熟茶不同，碎银子是选用8年以上的优质古树老茶头，经过特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。它是老茶头的精细化成品，“青出于蓝而胜于蓝”。
碎银子茶的特点。
1、糯香明显，滋味独特。碎银子保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点，汤色红亮，细闻茶汤，很是干净，没有半点让人不喜的异味、杂味。糯香明显，入口顺滑，柔顺之中带有一丝丝的清甜。煮出的茶汤，甚至有米汤一般的感觉。
2、耐泡。碎银子比普洱熟茶耐泡、比老茶头耐泡，可贵的是它的出汤也并没有想象中的慢，无需动不动就拿来煮。二十来泡之后，汤色虽淡，仍是清亮的淡褐色，茶味也一直在。而每泡的出汤均是30秒，期间没有刻意延长。
3、香气持久。碎银子不像其它茶类，香在头泡甜在尾水，它的香和甜可以从第一泡持续到第二十泡，而且每一泡香和甜的程度基本一致，这也是一绝了。
以上内容参考?凤凰网——为什么宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶？
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